Antioxidantien sind Stoffe in unserer Nahrung wie z.B. Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die unsere Zellen vor den sog. “Freien Radikalen” schützen. Die Freien Radikalen wirken sich sich schädlich auf unsere Zellen aus undspielen bei der Alterung und Entartung von Zellen eine Rolle. Antioxidantien sind imstande, freie Radikale abzufangen und unschädlich zu machen.
