Sekundäre Pflanzenstoffe (“Phytamine”) sind in Obst und Gemüse sowie anderen pflanzlichen Nahrungsmitteln (z.B. Nüssen, Vollkorn) enthalten. Ihnen wird eine äußerst positive Wirkung auf unsere Gesundheit zugeschrieben: Schutz vor Krebs, entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften, Senkung von Blutdruck und Cholesterinspiegel und andere.
